Doanh nghiệp sản xuất bún phở khô Phương Anh, thuộc tỉnh Bình Định, đã vượt qua những thách thức bằng việc đầu tư vào dây chuyền sản xuất, nâng cao chất lượng bao bì và quản lý chất lượng sản phẩm OCOP, từ đó, nâng tầm sản phẩm này trên thị trường quốc tế.
Giới thiệu doanh nghiệp có sản phẩm OCOP
Là một trong những doanh nghiệp tiêu biểu trong chương trình Sản phẩm OCOP của Bình Định, bà Đào Thị Thức – Giám đốc doanh nghiệp, chia sẻ về quyết định quy mô hóa sản xuất để phát triển sản phẩm này trên thị trường toàn cầu.
Doanh nghiệp sản xuất bún phở khô Phương Anh là một đơn vị xuất sắc đặt trụ sở tại tỉnh Bình Định, Việt Nam. Với hơn hai thập kỷ hoạt động và phát triển, doanh nghiệp này đã đạt được những thành tựu đáng kể trong ngành công nghiệp thực phẩm.
Bún phở khô Phương Anh đã từng bước vươn lên từ quy mô sản xuất nhỏ tại gia đình, tiến triển mạnh mẽ qua việc đầu tư vào công nghệ hiện đại, quản lý chất lượng và nâng cấp dây chuyền sản xuất. Điều này giúp cho sản phẩm của họ trở nên cạnh tranh và phù hợp để xuất khẩu ra các thị trường quốc tế khó tính.
Với sứ mệnh tạo ra những sản phẩm bún phở khô chất lượng cao, Phương Anh không chỉ tập trung vào việc mở rộng quy mô sản xuất mà còn chú trọng vào việc nghiên cứu và chọn lựa nguyên liệu tốt nhất từ miền Trung và Bình Định, tạo nên đặc trưng riêng biệt cho sản phẩm của mình. Sản phẩm của họ không chỉ đạt chuẩn về chất lượng mà còn đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế như ISO 22000, Halal và đang hướng tới chứng nhận FDA, BRC.
Không chỉ nổi tiếng trên thị trường nội địa, sản phẩm bún phở khô của Phương Anh đã thành công khi vươn ra thị trường quốc tế, xuất khẩu sang nhiều quốc gia khó tính như Indonesia, Singapore, Hàn Quốc và Nhật Bản, chiếm một phần lớn trong tổng sản lượng của doanh nghiệp.
Tầm nhìn của Phương Anh không chỉ dừng lại ở việc mở rộng sản xuất mà còn hướng tới việc xây dựng một nhà máy sản xuất quy mô lớn tại Bình Định, mở rộng thị trường sang châu Âu, châu Mỹ và Australia trong tương lai. Điều này không chỉ tạo ra cơ hội việc làm mà còn góp phần vào sự phát triển kinh tế cũng như tạo dấu ấn cho văn hóa ẩm thực của Việt Nam trên trường quốc tế.
Mô hình kinh doanh sản phẩm OCOP
Doanh nghiệp bắt đầu sản xuất bún, phở khô từ năm 2002 với quy mô nhỏ. Tuy nhiên, theo thời gian, nhu cầu cho sản phẩm thực phẩm này tăng mạnh và nhận thấy việc mở rộng quy mô sản xuất là cần thiết để đáp ứng nhu cầu thị trường ngày càng cao. Từ đầu đầu tư máy móc, thiết bị để mở rộng sản xuất hàng ngày lên mức 300-500 kg. Và từ đó, liên tục nâng cấp, mở rộng nhà xưởng, đầu tư vào hệ thống máy móc và dây chuyền sản xuất để nâng cao chất lượng và số lượng sản phẩm.
Sản lượng mỗi ngày khoảng 300kg, hướng chủ yếu vào chợ địa phương và các vùng lân cận. Nhưng hiện nay, sản lượng đã tăng lên rất nhiều, có công suất tối đa từ 2-2,5 tấn mỗi ngày. Đặc biệt, từ khi mở rộng quy mô, sản phẩm của đã xuất khẩu sang nhiều quốc gia khó tính như Indonesia, Singapore, Hàn Quốc và Nhật Bản. Xuất khẩu đã chiếm 80% trong tổng sản lượng sản phẩm.
Với kinh nghiệm hơn 20 năm trong ngành, chúng tôi có những công thức sản xuất riêng biệt và đặc trưng. Việc lựa chọn nguyên liệu từ miền Trung và Bình Định đã tạo nên sản phẩm có hương vị đặc trưng riêng. Chất lượng thành phần sản phẩm cũng đảm bảo an toàn tuyệt đối, không chứa chất bảo quản hoặc hóa chất, gạo không biến đổi gen… Điều này đã được chúng tôi cam kết và đảm bảo 100% cho khách hàng. Sản phẩm của chúng tôi cũng đã đạt chuẩn ISO 22000, Halal và đang hướng tới chứng nhận FDA để mở rộng thị trường tiêu thụ tại Mỹ, cũng như chuẩn BRC – tiêu chuẩn an toàn thực phẩm toàn cầu.
Việc đưa sản phẩm ra thế giới giúp khẳng định thương hiệu của Việt Nam và đặc biệt của Bình Định trên thị trường quốc tế. Ngoài ra, xuất khẩu cũng giúp tăng sản lượng và tính thanh khoản cao hơn, giúp doanh nghiệp phát triển và đóng góp cho sự phát triển kinh tế địa phương.
Trong 5 năm tới, chúng tôi dự định xây dựng một nhà máy sản xuất quy mô lớn tại Bình Định, mở rộng dải sản phẩm và nâng cao tiêu chuẩn chất lượng để có thể mở rộng thị trường sang châu Âu, châu Mỹ và Australia. Điều này không chỉ giúp mở rộng hoạt động sản xuất mà còn tạo việc làm và góp phần vào sự phát triển kinh tế địa phương.
Doanh nghiệp sản xuất bún phở khô Phương Anh của tỉnh Bình Định đã có một hành trình đầy thành công và phát triển từ quy mô nhỏ tới quy mô lớn. Với hơn hai thập kỷ hoạt động, họ đã đầu tư không ngừng vào công nghệ, quản lý chất lượng, và mở rộng dây chuyền sản xuất, giúp sản phẩm của mình vươn ra thị trường quốc tế.
Bằng việc lựa chọn nguyên liệu chất lượng từ miền Trung và Bình Định, đồng thời duy trì các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm cao nhất, họ đã xây dựng nên thương hiệu bún phở khô uy tín và đáng tin cậy. Sản phẩm của Phương Anh không chỉ là đại diện cho văn hóa ẩm thực Việt Nam mà còn được chứng minh là chất lượng, được xuất khẩu thành công đến nhiều quốc gia khó tính.
Hành trình phát triển không chỉ dừng lại ở việc mở rộng sản xuất, mà còn đặt kế hoạch xây dựng một nhà máy sản xuất quy mô lớn, mở rộng thị trường đến các khu vực mới trên thế giới. Điều này không chỉ mang lại cơ hội việc làm cho địa phương mà còn đóng góp vào phát triển kinh tế cũng như quảng bá hình ảnh ẩm thực Việt Nam ra thế giới.
Với sự cam kết vào chất lượng sản phẩm, việc hướng tới chuẩn mực cao nhất và lòng nhiệt thành với việc phát triển, Phương Anh đã và đang khẳng định vị thế của mình trong ngành công nghiệp thực phẩm, vươn ra quốc tế và tạo dấu ấn cho nền kinh tế và văn hóa ẩm thực của Việt Nam.
